mLingua | Forum Tłumaczy

mLingua | Forum Tłumaczy (http://forum.mlingua.pl/index.php)
-   Języki germańskie (http://forum.mlingua.pl/forumdisplay.php?f=73)
-   -   Słownik tematyczny - gotowanie i wyposażenie kuchenne po niemiecku (http://forum.mlingua.pl/showthread.php?t=44241)

AnnaRG 07-12-2017 12:25

Słownik tematyczny - gotowanie i wyposażenie kuchenne po niemiecku
 
Macie ochotę stworzyć mini słowniczek kulinarny?

durchtränken- nasączyć
abseihen- odsączyć
einweichen- namoczyć w celu zmiękczenia np. Bohnen einweichen
deglacieren, ablöschen- deglasować
karamellisieren- karmelizować
die Teigrolle/ das Nudelholz- wałek do ciasta

NataliaJAB 07-14-2017 11:17

der Sparschäler - obieraczka
der Schneebesen- trzepaczka
der Schöpflöffel- chochla
die Schaumkelle- łyżka cedzakowa
der Kochlöffel- kopyść
der Dosenöffner- otwieracz do puszek
Korkenzieher- korkociąg
die Auflaufform- naczynie do zapiekanek
die Backformen- formy do pieczenia
das Nudelholz- wałek do ciasta

NataliaJAB 07-14-2017 11:20

brytfanna – Bratpfanne f
czajnik – Wasserkessel m
czajnik bezprzewodowy – kabelloser Wasserkocher
czajnik elektryczny – elektrischer Wasserkocher
czajnik z gwizdkiem – Flötenkessel m
ekspres do kawy – Kaffeemaschine f
garnek – Topf m
garnek aluminiowy – Aluminiumtopf m
garnek emaliowany – Emailletopf m
garnuszek – Töpfchen n
gofrownica – Waffelautomat m
korkociąg – Korkenzieher m
koszyk na chleb – Brotkorb m
krzesło kuchenne – Küchenstuhl m
kuchenka elektryczna – Elektroherd m
kuchenka mikrofalowa – Mikrowellenherd m
lampa kuchenna – Küchenlampe f
lejek – Trichter m
lodówka – Kühlschrank m
łapka do garnków – Topflappen m
mikser ręczny – Handrührgerät n
minutnik – Eieruhr f

mirado 07-14-2017 20:57

To trudniejsze niż myślałem :(

NataliaJAB 07-16-2017 10:24

Zależy jak na to spojrzeć. Jeżeli kogoś fascynuje gotowanie i lubi to zajęcie to z przyjemnością "wchłonie" nowe słownictwo:) ale jak każda dziedzina praca w kuchni jest specyficzna :)

aleksandra23 07-16-2017 20:51

Gewürze - przyprawy
der Knoblauch - czosnek
der Zimt - cynamon
der Dill - koper
das Basilikum - bazylia
der Majoran - majeranek
die Minze - mięta
der Kümmel - kminek
der Rosmarin - rozmaryn
die Nelken - goździki
die Muskatnuss - gałka muszkatałowa
der Salbei - szałwia
der Essig - ocet
das Salz - sól

paulina97 08-07-2017 20:09

der Brotkasten - pojemnik na chleb
die Getreidemühle - młyn
das Gefrierfach - zamrażalnik
die Käseglocke - kosz do sera
der Schnellkochtopf - szybkowar
die Kasserolle - rondel
die Springform - tortownica
die Napfkuchenform - forma do babki
der Entsafter - sokowirówka
die Brotschneidemaschine - krajalnica do chleba
der Tauchsieder - grzałka
der Fleischwolf - maszynka do mięsa
der Nussknacker - dziadek do orzechów
das Bohnenkraut - cząber
der Borretsch - ogórecznik lekarski
die Brunnenkresse - rukiew
der Estragon - estragon
der Koriander - kolendra
das Liebstöckel - lubczyk
die Petersilie - pietruszka
der Schnittlauch - szczypiorek
der Thymian - tymianek

AliceS 12-04-2017 20:24

die Dunstabzugshaube - okap
die Schürze - fartuch
das Geschirrtuch - ścierka do naczyń
die Reibe - tarka
die Saftpresse - wyciskarka do cytrusów
der Durchschlag - cedzak
der Flaschenöffner - otwieracz do butelek

koko007 07-05-2018 12:30

fein würfeln - pokroic w kostke (albo etwas in Würfel schneiden)
blanchieren - blanszowac
den Teig rollen - rozwalkowac ciasto
glasieren - lukrowac
den Fisch entgräten - wyjac osci z ryby

KamKis 08-19-2018 21:38

blanszować – blanchieren
ciąć – [zer]stückeln
dodawać / (dokładać) cukru, soli – hinzutun
dodawać /(dokładać) cukru, soli – zugeben
doprawić – würzen
doprawić pieprzem – pfeffern
doprowadzać do wrzenia – zum Kochen bringen
doprowadzać do wrzenia – aufkochen
dusić – schmoren, dünsten, dämpfen
dusić (pieczeń) – schmoren
duszony – gedünstet
faszerować pieróg mięsem – eine Pirogge mit Fleisch füllen
faszerowany – gefüllt
gotować – kochen
gotować na parze – mit Dampf kochen
gotować na wolnym ogniu – auf kleiner Flamme kochen
gotowany – gekocht
kroić – schneiden
kroić cebulę – Zwiebel schneiden f
kroić coś na kawałki – etwas in Stücke schneiden
kroić coś na plasterki – etwas in Scheiben schneiden
kroić coś w kostkę – etwas in Würfel schneiden
marynowany – mariniert
miażdżyć – zerquetschen
miażdżyć – zerdrücken
mieszać – rühren
mieszać – verrühren
mieszać coś z czymś – etwas mit etwas mischen
mieszać coś z czymś – etwas mit etwas vermischen
miksować – mixen
miksować – mischen
na mocnym ogniu – bei starker Hitze
na słabym ogniu – bei schwacher Hitze
na słabym ogniu – bei geringer Hitze
na średnim ogniu – bei mittlerer Hitze
nadziewać / faszerować – füllen
nadziewać coś czymś – etwas mit etwas füllen
nakryć do stołu – den Tisch decken
obierać (jajko) – [ab]pellen
obierać (ze skórki, z łupin) – [ab]schälen
obierać ziemniaki – Kartoffeln schälen f
odgrzać zupę – Suppe warm machen f
odparować – verdunsten
odparować – verdampfen
opłukać – spülen
opłukać – abwaschen
osłodzić – versüßen
panierowany – paniert
piec – backen
piec ciasto – Kuchen backen
posypać cukrem – mit Zucker bestreuen
przygotowywać jedzenie – Essen zubereiten n
przynieść na tacy – auf dem Tablett bringen
przyprawić – etwas mit etwas würzen
rozdrabniać – zerkleinern
rozgotowany – verkocht
rozgotowywać – zerkochen
rozmrażać – auftauen
rozpuszczać – verdünnen
rozwałkować ciasto – den Teig rollen
siekać – hacken
smakować – schmecken
smarować chleb – Brot schmieren n
smażyć – braten
solić – salzen
surowy – roh
topić – schmelzen
ubijać – schlagen
ugotować się – garen
wędzić (ryby, wędliny) – räuchern
wędzić (wędlina) – geräuchert werden
zagęszczać – eindicken
zapiekać – überbacken


Czasy w strefie GMT +2. Teraz jest 04:40.

Powered by: vBulletin Version 3.7.2
Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.